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Was ist eine Eiallergie?

Was ist eine Eiallergie?

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.Was verursacht eine Eiallergie?

.Symptome einer Eiallergie: anaphylaktischer Schock

.Wenn ich eine Hühnereiallergie habe, bin ich dann auch gegen andere Eier allergisch?

.Eiweiß oder Eigelb: Welche Eiallergie hast du?

.Leben mit einer Eiallergie

.Allergietest in einer allergologischen Facharztpraxis

.Kannst du dich gegen Grippe impfen lassen, wenn du eine Eiallergie hast?

.Wie finde ich heraus, ob ich eine Eiallergie habe?

.Wie wird eine Eiallergie behandelt?

.Notfallbehandlung bei einer schweren Eiallergie

.Wie lange dauert eine Eiallergie an?

.Eiallergie: wichtige Punkte

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.Symptome einer Eiallergie: anaphylaktischer Schock

.Wenn ich eine Hühnereiallergie habe, bin ich dann auch gegen andere Eier allergisch?

.Eiweiß oder Eigelb: Welche Eiallergie hast du?

.Leben mit einer Eiallergie

.Allergietest in einer allergologischen Facharztpraxis

.Kannst du dich gegen Grippe impfen lassen, wenn du eine Eiallergie hast?

.Wie finde ich heraus, ob ich eine Eiallergie habe?

.Wie wird eine Eiallergie behandelt?

.Notfallbehandlung bei einer schweren Eiallergie

.Wie lange dauert eine Eiallergie an?

.Eiallergie: wichtige Punkte

Wenn du eine Eiallergie hast, kannst du gegen verschiedene Arten von Eiern allergisch sein, zum Beispiel Eier von Hühnern, Wachteln, Enten, Gänsen und Truthennen. Während Eiallergien bei Erwachsenen seltener vorkommen, ist eine Allergie auf Hühnereier nach Kuhmilch eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Babys und Kleinkindern.

In diesem Artikel besprechen wir Allergien gegen Hühnereier, was du wissen solltest und wie du sie behandelst.

 

Was verursacht eine Eiallergie?

Eine Eiallergie tritt auf, wenn das Immunsystem deines Körpers gegen Proteine im Eiweiß (Eiweißallergie) oder Eigelb sensibilisiert wird. Manchmal auch gegen beides. Wenn es dazu kommt, glaubt dein Körper, dass die Eiproteine schädliche Eindringlinge sind, und produziert Immunglobulin E(IgE)-Antikörper, um sich zu verteidigen. Dies verursacht Allergiesymptome, wenn du das nächste Mal ein Ei isst.

Welche Symptome treten bei einer Eiallergie auf?

Symptome einer Eiallergie treten normalerweise Minuten oder sogar Sekunden nach dem Kontakt auf. Die meisten entwickeln sich innerhalb von zwei Stunden.

Zu den Symptomen gehören:

  • Kribbeln oder Jucken im Mund
  • ein erhabener, juckender roter Ausschlag (Nesselsucht); manchmal kann die Haut rot und juckend werden, aber nicht erhaben
  • Schwellung des Gesichts, Mundes, Halses oder anderer Körperstellen
  • Schluckbeschwerden
  • pfeifende Atmung oder Kurzatmigkeit
  • Schwindelgefühl und leichte Benommenheit
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Unterleibsschmerzen oder Durchfall

Es ist wichtig, sich die Zeit zu nehmen, die Etiketten auf den Lebensmitteln zu lesen, da einige wider Erwarten Eier enthalten. Zum Beispiel einige schaumige Kaffee-Toppings und Marshmallows.

Welche Symptome treten bei einer Eiallergie auf?

Symptome einer Eiallergie treten normalerweise Minuten oder sogar Sekunden nach dem Kontakt auf. Die meisten entwickeln sich innerhalb von zwei Stunden.

Zu den Symptomen gehören:

  • Kribbeln oder Jucken im Mund
  • ein erhabener, juckender roter Ausschlag (Nesselsucht); manchmal kann die Haut rot und juckend werden, aber nicht erhaben
  • Schwellung des Gesichts, Mundes, Halses oder anderer Körperstellen
  • Schluckbeschwerden
  • pfeifende Atmung oder Kurzatmigkeit
  • Schwindelgefühl und leichte Benommenheit
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Unterleibsschmerzen oder Durchfall

Es ist wichtig, sich die Zeit zu nehmen, die Etiketten auf den Lebensmitteln zu lesen, da einige wider Erwarten Eier enthalten. Zum Beispiel einige schaumige Kaffee-Toppings und Marshmallows.

Symptome einer Eiallergie: anaphylaktischer
Schock

Eine Eiallergie, die bereits in der Kindheit auftritt, oder eine neu auftretende Sensibilisierung gegen Eier bei Erwachsenen kann in einigen schweren Fällen einen anaphylaktischen Schock verursachen. Eine kürzlich durchgeführte Studie zum anaphylaktischen Schock bei Babys ergab, dass Eier der häufigste Allergieauslöser in Nahrungsmitteln waren.

Zu den Symptomen, die Teil einer schweren Reaktion sein könnten und eine Notfallbehandlung erfordern, gehören:

  • Haut fühlt sich klamm an
  • Benommenheit, Ohnmacht oder Bewusstseinsverlust
  • Herzrasen
  • Pfeifende Atmung und Atembeschwerden wie schnelle oder flache Atmung
  • Angstgefühle oder Verwirrtheit

 

Symptome einer Eiallergie: anaphylaktischer Schock

Eine Eiallergie, die bereits in der Kindheit auftritt, oder eine neu auftretende Sensibilisierung gegen Eier bei Erwachsenen kann in einigen schweren Fällen einen anaphylaktischen Schock verursachen. Eine kürzlich durchgeführte Studie zum anaphylaktischen Schock bei Babys ergab, dass Eier der häufigste Allergieauslöser in Nahrungsmitteln waren.

Zu den Symptomen, die Teil einer schweren Reaktion sein könnten und eine Notfallbehandlung erfordern, gehören:

  • Haut fühlt sich klamm an
  • Benommenheit, Ohnmacht oder Bewusstseinsverlust
  • Herzrasen
  • Pfeifende Atmung und Atembeschwerden wie schnelle oder flache Atmung
  • Angstgefühle oder Verwirrtheit

Wenn ich eine Hühnereiallergie habe, bin ich dann auch gegen andere Eier allergisch?

Menschen mit einer Allergie gegen Hühnereier können auch gegen andere Arten von Eiern wie die von Enten, Gänsen, Truthennen oder Wachteln allergisch sein. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Eier ein Protein enthalten, das dem von Hühnereiern sehr ähnlich ist. Forschungsergebnisse zu Nahrungsmittelallergien deuten darauf hin, dass solche Kreuzreaktionen selten sind.

 

Eiweiß oder Eigelb: Welche Eiallergie hast du?

Eiweiß enthält Proteine, die mit größerer Wahrscheinlichkeit eine allergische Reaktion hervorrufen als die in Eigelb. Wenn du eine Eiallergie hast, musst du jedoch beides vermeiden. Auch wenn du Eigelb verträgst, ist ein Kreuzkontakt mit dem Protein des Eiweißes sehr wahrscheinlich.

Die zuverlässigste Art, eine Reaktion zu verhindern, besteht darin, Eier und eihaltige Produkte vollständig zu vermeiden. Dies ist jedoch einfacher gesagt als getan. Ein guter Ausgangspunkt ist es, sich zur Gewohnheit zu machen, Lebensmitteletiketten sorgfältig zu lesen. Je souveräner du damit umgehst, umso vertrauter werden dir die Begriffe sein, die eihaltige Lebensmittel beschreiben.

Es ist wichtig, sich die Zeit zu nehmen, die Etiketten auf den Lebensmitteln zu lesen, da einige wider Erwarten Eier enthalten. Zum Beispiel einige schaumige Kaffee-Toppings und Marshmallows. Sogar einige Eierersatzstoffe enthalten Eiprotein. Einige Apps sind in der Lage, Produktbarcodes zu scannen und die Inhaltsstoffe für dich zu lesen. Wenn möglich, überprüfe die Informationen jedoch bitte selbst, um sicherzugehen.

 

Leben mit einer Eiallergie

Befolge diese Tipps, um das Kontaktrisiko mit Eiern zu reduzieren:

  1. Sei wachsam beim Kauf von Nichtlebensmittel-Produkten: Eierersatz oder Eiproteine können in Farben, Seifen, Kosmetika, Haarmasken, Shampoo und Conditioner, Hundefutter und Cremes enthalten sein. Bestimmte Impfstoffe enthalten auch Eiproteine.
  2. Kontaktiere Restaurants im Voraus: Teile dem Restaurant mit, dass du eine Eiallergie hast, damit das Küchenpersonal rechtzeitig Bescheid weiß, um deine Speisen an einem separaten Arbeitsplatz zuzubereiten. Vergiss nicht, deine Allergie auch zu erwähnen, wenn die Speisen serviert werden. Vermeide Selbstbedienungsbüfetts, da das Risiko für eine Kreuzkontamination besteht.
  3. Befolge bei einer Nahrungsmittelallergie bestimmte Regeln in der Küche: Lagere eifreie Lebensmittel separat und kennzeichne Behälter deutlich, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Da Eier auf Schwämmen zurückbleiben können, verwende zur Reinigung von Oberflächen, Töpfen, Pfannen und Besteck antibakterielle Tücher. Wasche dir immer die Hände, bevor du an einem sauberen Tisch isst.
  4. Sei auf Reisen besonders vorsichtig: Bringe dein eigenes Essen mit oder fordere in Zügen, Bussen und Flugzeugen eine eifreie Mahlzeit an. Wische Oberflächen vor dem Essen ab und halte dein Allergiemedikament (und Vorräte) immer griffbereit. Wenn du deine eigenen Medikamente mitbringst, musst du dem Zoll und dem Sicherheitsdienst möglicherweise eine ärztliche Bescheinigung vorlegen. Übersetzungs-Apps können dir helfen, die Bezeichnungen für Allergene in anderen Sprachen zu lesen.
  5. Erstelle einen Maßnahmenplan für die Nahrungsmittelallergie: Sprich mit der Allergologin oder dem Allergologen deines Kindes über die Erstellung eines Maßnahmenplans für seine Nahrungsmittelallergie. Wenn dein Kind alt genug ist, ermutige es, seine eigenen Entscheidungen zu treffen, indem du mit ihm über verschiedene Lebensmittel und eihaltige Produkte sprichst. Dies stärkt sein Selbstvertrauen, seine Eiallergie selbst anzusprechen.
  6. Scheue dich nicht, mit deiner Verabredung darüber zu sprechen: Im Speichel können Spuren von Allergenen verbleiben. Es ist also wichtig, dass du derjenigen oder demjenigen von deiner Eiallergie erzählst, bevor ihr euch küsst. Teile Lebensmittel, Gläser, Strohhalme oder Besteck nicht mit anderen.

Allergietest in einer allergologischen Facharztpraxis

Zur Abklärung deiner Symptome und Behandlungsmöglichkeiten wende dich bitte an eine Allergologin oder einen Allergologen. In unserer Facharztsuche kannst du eine Facharztpraxis in deiner Nähe finden.

Kannst du dich gegen Grippe impfen lassen, wenn du eine Eiallergie hast?

Die meisten Grippeimpfstoffe werden in Hühnereiern hergestellt und enthalten daher Eiproteine. Diese können Menschen mit einer schweren Eiallergie nicht verabreicht werden. Alternativ kann ein zellbasierter Grippeimpfstoff ohne Eiprotein verabreicht werden.

Der Gelbfieberimpfstoff enthält auch Eiprotein. Da Gelbfieber hauptsächlich in Südamerika und Afrika vorkommt, lassen sich Menschen, die in diese Regionen reisen, häufig impfen. Gemäß der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollten Menschen mit einer schweren Eiallergie diesen Impfstoff jedoch nicht erhalten. Deine Allergologin oder dein Allergologe kann bei Bedarf eine Verzichtserklärung abgeben.

 

Wie finde ich heraus, ob ich eine Eiallergie habe?

Nur die Untersuchung in einer allergologischen Praxis kann bestätigen, ob du eine Eiallergie hast. In der Sprechstunde werden deine Symptome und deine familiäre Krankengeschichte notiert. Es ist ratsam, zu deinem Termin tägliche Aufzeichnungen darüber mitzubringen, was du isst und trinkst. Dies kann helfen, festzustellen, ob eine Eiallergie deine Symptome verursacht und nicht etwas anderes.

Für die Diagnose wird dir wahrscheinlich auch ein Pricktest vorgeschlagen. Bei diesem Test wird ein Tropfen Flüssigkeit auf die Rückseite deines Unterarms gegeben. Diese Flüssigkeit kann Eiweiß- oder Eigelbproteine enthalten. Wenn der Bereich nach dem Einstechen in den Arm rot wird oder sich verfärbt, könnte eine Eiallergie vorliegen. Ein Pricktest kann auch zwischen Eiweiß- oder Eigelballergien unterscheiden, je nachdem, welche Proteine bei dem Test verwendet werden.

Wenn die Ergebnisse unklar sind, ist möglicherweise ein Bluttest erforderlich, um auf IgE-Antikörper zu untersuchen. Eiallergien können IgE-, Nicht-IgE- oder kombinierte IgE-Reaktionen verursachen. IgE-Reaktionen entwickeln sich in der Regel schnell, während es bis zu 48 Stunden dauert, bis Nicht-IgE-Reaktionen auftreten.

Bitte denke daran, dass Nicht-IgE-Allergien und kombinierte Eiallergien eventuell schwieriger zu diagnostizieren sind, da Bluttests möglicherweise keinen Aufschluss darüber geben. In diesem Fall wird dir sehr wahrscheinlich ein oraler Nahrungsmittelunverträglichkeitstest vorgeschlagen. Dabei isst du schrittweise größere Mengen an Ei, während du auf eine Reaktion hin überwacht wirst. Vielleicht wird dir auch eine innere Untersuchung mithilfe einer Kamera (Endoskopie) vorgeschlagen. Aber das kommt ganz auf deine medizinische Vorgeschichte an.

 

Wie wird eine Eiallergie behandelt?

Du musst Änderungen an deiner Ernährung vornehmen. Besprich dies jedoch zuerst mit deiner Allergologin oder deinem Allergologen. Dir wird möglicherweise empfohlen, eine Ernährungsberatung in Anspruch zu nehmen, um dir bei der Planung der Mahlzeiten zu helfen, damit du trotz Allergie genügend Nährstoffe erhältst.

Antihistaminika werden häufig zur Behandlung leichter Reaktionen eingesetzt, wenn es nicht möglich war, Eier zu vermeiden.

Diese Symptomlinderer helfen, die Wirkung von Histamin zu blockieren, das der Körper freisetzt, wenn er auf ein potenzielles Allergen trifft. In der Apotheke kannst du dich über die verschiedenen rezeptfreien Varianten informieren.

 

Wie kommt es zu einer Haselnussallergie?

Dein Immunsystem entscheidet, dass harmlose Haselnüsse eine Bedrohung darstellen, und reagiert darauf genauso wie auf Parasiten, Bakterien oder Viren. Dann produziert es Immunglobulin-E(IgE)-Antikörper, die nach dieser Substanz oder diesem Allergen Ausschau halten. Es gibt sechs Proteine in Haselnüssen, die bekanntermaßen allergische Reaktionen hervorrufen. Vielleicht bist du allergisch gegen eines oder mehrere davon.

Dieser erste Schritt wird als Sensibilisierung bezeichnet. Normalerweise tritt bis zum nächsten Kontakt mit Haselnüssen keine allergische Reaktion auf. Und vielleicht noch nicht einmal dann. Nicht jeder, der sensibilisiert ist, entwickelt eine Allergie. Falls doch, weisen die IgE-Antikörper die Zellen dazu an, Histamin und andere chemische Stoffe freizusetzen, um den Eindringling loszuwerden. Das verursacht dann deine Allergiesymptome.

Hast du jemals Heuschnupfen von Birkenpollen bekommen? Dann könnten Haselnüsse nämlich auch Allergiesymptome bei dir hervorrufen. Dies wird als orales Allergiesyndrom bezeichnet, welches der Grund dafür sein könnte, dass die Häufigkeit von Haselnussallergien dort, wo Birken wachsen, höher zu sein scheint.

Notfallbehandlung bei einer schweren Eiallergie

Adrenalin ist das Hauptmedikament, das zur Behandlung eines anaphylaktischen Schocks eingesetzt wird. Deine Allergologin oder dein Allergologe wird es dir in Form eines Autoinjektors verschreiben, wenn bei dir das Risiko einer schweren allergischen Reaktion besteht.

Trage immer zwei Autoinjektoren bei dir, da eine Dosis möglicherweise nicht ausreicht. Es ist ebenfalls äußerst wichtig, dass du deiner Familie und deinen Freunden beibringst, wie ein Autoinjektor verwendet wird, da sie so auf einen möglichen Notfall vorbereitet sind.

Vergiss nicht, dass es auch zu einer verzögerten Sekundärreaktion kommen könnte. Daher solltest du nach einer Adrenalininjektion immer ins Krankenhaus gehen, auch wenn du dich danach wieder wohlfühlst.

Ein medizinisches Notfallarmband oder eine medizinische Halskette kann Menschen wissen lassen, wie sie dir in einem Notfall helfen können.

Menschen mit einer Allergie gegen Hühnereier können auch gegen andere Arten von Eiern wie die von Enten, Gänsen, Truthennen oder Wachteln allergisch sein.

Notfallbehandlung bei einer schweren Eiallergie

Adrenalin ist das Hauptmedikament, das zur Behandlung eines anaphylaktischen Schocks eingesetzt wird. Deine Allergologin oder dein Allergologe wird es dir in Form eines Autoinjektors verschreiben, wenn bei dir das Risiko einer schweren allergischen Reaktion besteht.

Trage immer zwei Autoinjektoren bei dir, da eine Dosis möglicherweise nicht ausreicht. Es ist ebenfalls äußerst wichtig, dass du deiner Familie und deinen Freunden beibringst, wie ein Autoinjektor verwendet wird, da sie so auf einen möglichen Notfall vorbereitet sind.

Vergiss nicht, dass es auch zu einer verzögerten Sekundärreaktion kommen könnte. Daher solltest du nach einer Adrenalininjektion immer ins Krankenhaus gehen, auch wenn du dich danach wieder wohlfühlst.

Ein medizinisches Notfallarmband oder eine medizinische Halskette kann Menschen wissen lassen, wie sie dir in einem Notfall helfen können.

 

Menschen mit einer Allergie gegen Hühnereier können auch gegen andere Arten von Eiern wie die von Enten, Gänsen, Truthennen oder Wachteln allergisch sein.

Wie lange dauert eine Eiallergie an?

Die meisten Kinder wachsen bis zum sechsten Lebensjahr aus der Allergie heraus und es ist selten, dass die Allergie im Erwachsenenalter einsetzt. Beim Verzehr von gekochten Eiern kann sich eine Toleranz aufbauen oder die Symptome können im Laufe der Zeit abnehmen. Sprich jedoch vorab mit deiner Allergologin oder deinem Allergologen.

 

Wie lange dauert eine Eiallergie an?

Die meisten Kinder wachsen bis zum sechsten Lebensjahr aus der Allergie heraus und es ist selten, dass die Allergie im Erwachsenenalter einsetzt. Beim Verzehr von gekochten Eiern kann sich eine Toleranz aufbauen oder die Symptome können im Laufe der Zeit abnehmen. Sprich jedoch vorab mit deiner Allergologin oder deinem Allergologen.

 

Die meisten Kinder wachsen bis zum sechsten Lebensjahr aus der Allergie heraus und es ist selten, dass die Allergie im Erwachsenenalter einsetzt. Beim Verzehr von gekochten Eiern kann sich eine Toleranz aufbauen oder die Symptome können im Laufe der Zeit abnehmen. Sprich jedoch vorab mit deiner Allergologin oder deinem Allergologen.

 

Eiallergie: wichtige Punkte

Eine Hühnereiallergie ist die häufigste Art der Eiallergie. Bei Erwachsenen kommt sie kaum vor, bei älteren Kindern selten und am häufigsten bei kleinen Kindern und Babys. Manchmal kann es sein, dass du nur gegen Eiweiß oder Eigelb sensibilisiert bist. Trotzdem solltest du beides meiden. Menschen mit einer schweren Eiallergie müssen möglicherweise bestimmte Impfstoffe vermeiden. Die meisten Kinder wachsen aus einer Eiallergie heraus.

Eine Hühnereiallergie ist die häufigste Art der Eiallergie. Bei Erwachsenen kommt sie kaum vor, bei älteren Kindern selten und am häufigsten bei kleinen Kindern und Babys. Manchmal kann es sein, dass du nur gegen Eiweiß oder Eigelb sensibilisiert bist. Trotzdem solltest du beides meiden. Menschen mit einer schweren Eiallergie müssen möglicherweise bestimmte Impfstoffe vermeiden. Die meisten Kinder wachsen aus einer Eiallergie heraus.

Ein Experten-Leitfaden für
Nahrungsmittel-allergien

Wie funktionieren
Allergietests?

Ein Experten-Leitfaden zu Lebensmittel-unverträglichkeit

Redaktionsrichtlinien

Allergiecheck macht Allergiewissen verständlich für jeden und hält sich dafür an ein aufwendiges Redaktionsverfahren. Wir legen zum Beispiel Wert auf aktuelle und verlässliche Informationsquellen. Expertinnen und Experten der medizinischen Abteilung überprüfen unsere Inhalte, bevor wir sie an dich weitergeben. Das Experten- sowie auch das Redaktionsteam bemühen sich, jederzeit genau, gründlich, klar und objektiv zu sein. Unsere Redaktionsrichtlinien erklären im Detail, wie wir dies tun.

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